Speisen im Restaurant Sachsenstube

SPEISEANGEBOT

Gern möchten wir Sie verwöhnen mit unserer frischen gutbürgerlichen Küche. Saisonale und internationale Gerichte auf unseren wechselnden Angebotskarten sorgen ebenso für kulinarische Abwechslung. Unser junges und kompetentes Serviceteam erfüllt Ihnen gern Ihre Wünsche und freut sich auf Ihren Besuch.


HINWEIS FÜR ALLERGIKER

Selbstverständlich haben wir auch gluten- & laktosefreie Speisen im Angebot!

Falls Sie an Allergien oder Lebensmittelunverträglichkeiten leiden, sprechen Sie bitte unser Personal an. Wir reichen Ihnen gern eine Speisekarte mit allen deklarationspflichtigen Inhaltsstoffen und Allergenen.

Suppen

"Tagessuppe"4,50 €
Soljanka1) 2)4)5)9)                       
mit Kräuterschmand verfeinert
4,70 €

Zu allen Suppen reichen wir frisches Baguette!

Für den kleinen Hunger

Würzfleisch1)
feines Ragout vom Schwein mit Käse überbacken
5,90 €

Salate

 KleinGroß
Gemischter Salatteller der Saison
mit Rohkostsalat, Tomate, Gukre & Paprika
4,90 €7,90 €
Dazu empfehlen wir Ihnen:  
gebratene Hähnchenbruststreifen6,20 €10,30 €
mit Lachsfilet und Räucherlachs2)6,30 €10,90 €
gebratene Rindfleischstreifen6,90 €10,90 €
gebratene Riesengarnelen7,50 €12,90 €

Bestellen Sie Ihr Wunschdressing dazu:
  • Thousand-Island-Dressing
  • Joghurt - Kräuter-Dressing4)5)
  • Balsamico Dressing1)
  • Essig & Ölvariation5)

Zu allen Salaten reichen wir frisches Baguette!

Nudelgerichte

Feinste Fettuccine, zubereitet nach Ihrem Geschmack:
 
mediterraner Art:                          
mit getrockneten Tomaten und Oliven2)7), verfeinert mit Basilikumpesto
9,50 €
Salmone:                               
mit zarten Lachswürfeln und Brokkoli, geschwenkt in Limonensahne 
11,80 €
Gamba:
mit Riesengarnelen, jungem Blattspinat und Kirschtomaten,
abgerundet mit feinem Knoblauch 
12,90 €
 
 KleinGroß
Käsespätzle
Spätzle mit Saftschinken2)3)4)5), Käse,  Röstzwiebeln mit Sahne und Muskat verfeinert, überbacken    
5,50 €9,50 €

Hausmannskost

Hausgemachte Eisbeinsülze2)5)
mit Bratkartoffeln2)5)9), Remouladensauce3) und Salatbouquet4)5)
9,60 €
Deftige Bauernfrühstückspfanne                                                                                      
mit Kochschinken2)3)4)5), Zwiebeln und Gewürzgurke3)
8,50 €

Vom Schwein

Gefülltes Reichskronenschnitzel vom Schweinerücken
n der Schwarzbrotkruste,gefüllt mit Kräutersenf, Schwarzwälder Schinken2) und Röstzwiebeln, auf Speckbohnen2)5)9), dazu Bratkartoffeln2)5)9)
12,90 €
Schweinesteak mit Würzfleisch1)
mit Käse überbacken, 
dazu knackigesMarktgemüse und Kroketten
12,80 €

Geflügel

Zarte Hähnchenbrust
im krossen Speckmantel2)5)  auf knackig buntem Marktgemüse mit Basmatireis 
11,20 €

Vom Rind

Hausgebeizter Sächsischer Sauerbraten5)                                                                         
mit Apfelrotkraut5) und Kartoffelklößen1)2)3)5)
12,10€
Gepökelte Rinderzunge2)                                                                                       
mit Sauce Hollandaise4) oder zerlassener Butter,                                                               
dazu Erbsen – Karottengemüse und Petersilienkartoffeln
11,70 €
Hausgemachte Rinderroulade                                                                         
gefüllt mit Karotte, Speck2)5)9) und Zwiebel                                                                                
auf Apfelrotkohl5), dazu Kartoffelklößen1)2)3)5)
12,50 €

"Für echte Steakfreunde"
300g Chuck Shoulder Steak*
unglaublich saftig und kräftig im Geschmack, mit Kräuterbutter
*Rohgewicht
10,90€

Bitte wählen Sie Ihre eigenen Beilagen!

Sättigungsbeilagen:
Pommes frites2,50 €
Kroketten2,50 €
Bratkartoffeln2)5)9)3,00 €

Gemüsebeilagen:
deftige Speckbohnen    2,50 €
mediterranes Grillgemüse    2,80 €
glasierte Röstzwiebeln2,00 €
kleiner gemischter Beilagensalat4)5)3,50 €

Vom Wild

Hirschgulasch
im Rotweinsud geschmorte Hirschkeulenstücke,
mit Rotkraut5)  und Butterspätzle
14,20 €

Aus der Pfanne

Schnitzelpfanne                                                                                                                 
panierte Schnitzel vom Schwein und Hähnchen auf Rahmchampignons
mit Pommes frites
12,90 €
Heidenauer Käsepfanne                                                                                   
zwei Schweinesteaks mit Röstzwiebeln und Kochschinken2)3)4)5),
Bratkartoffeln2)5)9) und Käse überbacken
13,90 €
Hauspfanne                                                                                                              
drei Schweinemedaillons auf Rahmchampignons mit deftigen Bratkartoffeln2)5)9),
mit Käse gratiniert
13,90 €
Fischduett Pfanne                                                                                                 
zartes Lachsfilet und Zander auf mediterranen Grillgemüse und Blütenreis
12,90 €

Fischgerichte

Zanderfilet im Speckmantel2)5)                                                                     
knusprig gebraten, auf Paprika-Zwiebelgemüse im Weinfond
mit Basmatireis
13,60 €
Lachsfilet trifft Gamba                                                                                                
zartes Lachsfilet und Riesengarnele auf Grillgemüse
und Butterreis
13,80 €

Desserts

Gebackenes Eis3)4)                                                                                                                     
in Knusperpanade auf roter Grütze
5,50 €
Hausgemachte Quarkkeulchen
mit Apfelmus5) und Vanilleeis3)4)        
4,10 €
Surprise
Lassen Sie sich überraschen von dreierlei Köstlichkeiten
6,50 €

Zusatzstoffe

  1. mit Farbstoff
  2. mit Konservierungsstoff
  3. mit Süßungsmittel
  4. mit Antioxidationsmittel
  5. geschwefelt
  6. geschwärzt
  7. gewachst
  8. mit Phosphat
  9. koffeinhaltig
  10. chininhaltig
  11. genetisch verändert